近日，记者从县市场监管局崇头市场监管所了解到，针对辖区农村食杂店监管实际难题，该所积极探索食品安全治理创新路径，通过推行“一户一档”精细化管理、实施星级分级评价，让山区群众“舌尖上的安全”更有保障。

据悉，崇头辖区内实际经营的农村食杂店近50家，其中50周岁以下的经营户仅有3户，经营者整体高龄化特征明显。加之山区地形特殊，食杂店分布零散，给食品安全日常监管、隐患排查带来不小挑战。为此，崇头市场监管所立足基层监管职责，聚焦“精细化、可追溯、强帮扶”目标，创新推行农村食杂店“一户一档”管理模式，将监管服务延伸至每一家食杂店。

近期，工作人员在上门开展食品安全常规检查时，同步收录经营者的多维度信息，涵盖基础经营信息、经营者身份属性信息、经营现场实况信息等，确保每一家食杂店的档案信息真实、完整、可查。后期该所会将收录的所有食杂店信息进行系统整理，编制成《崇头镇小食杂清单》，并按照星级分级管理标准，按照“1星不建议开、2星整改项目多、3星一般、4星良好、5星优秀”的分级管理标准对食杂店进行分级管理。目前，已完成16家“一户一档”。

“我们想通过‘一户一档’的信息沉淀，实现辖区食杂店监管全覆盖、食品来源可追溯，让食品安全治理更精准、更高效。”崇头市场监管所相关负责人表示，同时，依托档案信息，基层监管人员可精准掌握每一家食杂店的经营短板和帮扶需求，开展有针对性的指导服务，助力高龄经营户规范经营，推动农村食杂店持续健康发展。