连日来，针对第34届“3·15”晚会关注食品安全领域所曝光的“梅菜扣肉原料竟是劣质槽头猪肉”的问题，我县结合餐桌安全治理三年行动，第一时间开展肉品和水产品安全整治行动，进一步筑牢我县肉品和水产品消费安全。

行动中，县农业农村局农业行政执法队工作人员重点对我县生猪定点屠宰场三腺肉摘除、屠宰操作等情况开展全面执法检查。重点查处使用未经检验检疫肉品；私屠滥宰生猪；收购、运输、生产、经营、储存、使用病死、死因不明或检验检疫不合格肉品和水产品；使用过期、变质、回收肉品和水产品加工食品；以次充好、以假充真等生产销售假冒伪劣肉品和水产品；在养殖、运输、贮存等过程中，使用禁限用农药、兽药、渔药等禁用物质及非法使用保鲜物质；在生产经营等过程中，添加非食用物质及滥用食品添加剂等食品安全违法犯罪行为。同时，指导屠宰场进一步做好污水处理和场地卫生消毒工作，重点针对待宰圈舍、屠宰车间、无害化处理车间、运输工具和人员等，加大清洗消毒力度，确保上市肉品安全。

据了解，我县把餐桌安全治理行动作为今后三年食品安全工作的总抓手，通过解决一批群众反映强烈、风险隐患突出的食品安全问题，强化生产经营者的主体责任和有关部门的监管责任，全力保障群众餐桌上的安全。下一步，我县还将继续开展“放心市场”建设，加大对食品安全检验检测的投入，加快推进检验检测机构整合，确保县食品药品农产品检验检测中心通过认证并投入使用，提升全县食品安全治理能力和保障水平。同时，进一步拓展宣传载体，增强公众的分辨能力和监督能力，扩大公众参与度与受益面，推进社会共治。